すべて手作りのパン。
ここには時間がありあまっている！！
そして、イチゴがあるではないか！！
ということで、まずはイチゴで天然酵母作り。
イチゴ１００gに対して水２００g
砂糖大さじ１
熱湯消毒した瓶につめました。
１日目 こんな感じ
３日目 イチゴの赤色がなくなってきた！
４日目少しずつアルコールのような臭いがしてきます。
６日目 蓋をあけると、しゅわってします。
７日目 しゅわしゅわ感が落ち着いたので
こしてイチゴ酵母のできあがり。
毎日、一度は蓋を開けて、空気を入れました。
熱湯消毒したスプーンでかき混ぜるか
瓶を振ってかき混ぜるかします。
うーん、酵母はできているのかしら？？
パン編へ続く
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